jueves, 28 de febrero de 2013

Café La Blanca

Es un viaje al pasado nostálgico de la ciudad de México. Este café se fundó en 1915, y desde entonces ha estado en la calle de 5 de Mayo # 40 en el Centro Histórico.

Cuando entras, sientes que el lugar te invita a estar en familia, las mesas casi siempre llenas de comensales y expertos tomadores de café; son como las de cualquier casa, los aromas son como de cualquier cocina casera y el personal te recibe como si ya te estuvieran esperando.

Para sentarte, tienes la opción de las mesas o las de sus dos grande barras. Estas barras han dejado de existir en muchos restaurantes nuevos. En ellas, el alimento es más compartido con otros que no conoces, pero tienen la misma cara de satisfacción que tú.

Al sentarte, lo primero que se aparece en tu mesa es una charola de aluminio con una variedad de panes dulces y siempre un par de bolillos, aquí  empiezan las dudas, ¿cuál, cuál? Ya sabes que vas a pedir un café con leche para acompañarlo y te detienes disfrutando el aroma mientras llega tu café.
Hay una variedad de platillos, tanto para desayuno, como para comida y cena. A mí me gusta desayunar ahí. Para después caminar un rato por las calles del centro.

Para desayunar hay muchas opciones, desde jugos, frutas y cereales hasta los clásicos huevos y muchos antojitos.

Yo he pedido desde los muy conocidos huevos Rancheros que tienen realmente salsa ranchera y se acompañan con frijoles refritos. Siempre pido jamón con ellos y los bolillos terminan tronando las yemas de los huevos haciendo uno de los bocados más deliciosos a mi gusto, hasta chilaquiles y flautas.
No dejen de probar las enchiladas en las diferentes variedades. Tampoco pueden dejar de probar las quesadillas de hongos con queso.

Nunca he podido comer menos de dos panes de la charola con mi café con leche, este es la especialidad de la Casa y los panes (recién horneados) se deshacen en tu boca.
Los platillos para comida y cena son también excelentes y a mí también me encantan sus natillas y la manzana al horno con miel de abeja.

Además de la carta, cuentan con Menú del Día, realizado por sus cociner@s y ofrece otra variedad de opciones.

Ya les platiqué de los alimentos. Además van a poder ver una serie de fotografías de eventos y paisajes históricos de la Ciudad. Esto se hace más interesante al platicar con cualquier meser@ del lugar, Ell@s te platican de muchas anécdotas que ahí han sucedido, de personajes que los han visitado y déjate guiar por sus recomendaciones.
Hay un muy antiguo reloj Sydney en la entrada, este me hace sentir que el tiempo pasa despacito cuando estás disfrutando el lugar.

Aquí no hay pretensión, no hay gran lujo, hay excelente comida y servicio.

Vayan a este viaje al pasado para comer rico hoy mismo.

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miércoles, 27 de febrero de 2013

El Avión

De viaje…. Por avión… Puro glamour (aaay ajaaaá)

Por ahí dicen que en tiempos pasados, viajar en avión era toda una experiencia de elegancia y glamour, ellos se ponían traje y corbata, ellas sombrero y vestido elegante.
Te servían comida caliente y bebidas frías. Podías fumar y echar taco de ojo con las sobrecargos.
Los aeropuertos eran muy elegantes con salas de espera muy cómodas y una variedad de tiendas y restaurantes (esto ahora está mejor).
Podías transportar una bola de maletas con la respectiva fayuca y además llevarte cositas muy especiales en una maleta de mano juntito a ti.

Las cosas han cambiado un poquito.
Lo primero es que tienes que llegar 2 horas antes en vuelos locales y 3 antes en vuelos internacionales, las terminales parecen estaciones del metro por la cantidad de gente formada y con tanta multitud, el servicio has desmejorado un muchito.
Los atuendos han cambiado un poco, nada de corbatas (esto solo lo sufren ejecutivos muy tempranito en la mañana), sombreros ni en defensa propia, eso sí gorras por doquier. Ahora los viajeros van en shorts, pants, camisetas, iPods y jeans (perece canción de Flans).
Luego viene el tanteo. Casi te encueras para pasar por el arco detector de metales, más vale llevar pantalón con resorte o se te puede caer al quitarte el cinturón. Además, al quitarte los zapatos, obviamente huele a pata (no de res para tostadas) a pata humana. Si la mugre chicharra suena, te va a tocar fajecillo de algún poli y te van a pasar el aparato detector por todos lados.

Ya colocados en las salas de espera, solo faltan 2 horas para treparte a la aeronave que te transportará a tu destino. ¿Qué hacer mientras?
Vas a Duty Free y los precios no son tan Duty Free, en las Bodegas encuentras mucho, a menor precio. Pues vamos a ver qué hay de comer….. Las féminas piden café de alguna cafetería elegante y el café te cuesta unos $45.00 Pesos, yo busco algún antojillo tipo sándwich, (ya me estoy imaginando la comida en pleno vuelo: cacahuates y juguito en caja o refresco en vasito de 60 ml) mejor le lleno antes con algo mejorcito.

Las filas para subirse al avión son como del seguro social, largas y aburridas; no sé por qué si ya tienes tu boleto con número y todo y ni modo que te ganen tu lugar.

Ya adentro del avión, es un amontonadero y pelea por los lugares arriba de tu lugar para poner cositas personales.
Después de recibir las indicaciones por si se cae el avión; (ya para qué, si se cae, no creo que te sirva respirar oxígeno en manguerita) empieza a moverse el armatroste.

Por más viajados que estén, se empiezan a sentir maripositas en la panza, el piloto le acelera como arrancón en el Periférico y sientes que los cachetes empiezan a zangolotearse.

Empezamos a volar, el méndigo avión hace ruidos que provocan que tu mente piense que ya valió algo, conforme va subiendo se sienten como baches y en cada uno sientes que ya te diste en tu mami. Como vas de subida y pasas por las nubes, solo te cuestionas: ¿Cómo ve el piloto hacia dónde vamos, si yo no veo nada? No se nos vaya a estrellar un aerotaxi.

Ya arriba y ligeramente más relajado empiezan los movimientos de pasajeros y sobrecargos: los pasajeros más asustados se forman para ir al baño, los sobrecargos empiezan a caminar por el pasillo como contando víctimas. Así pasan algunos minutos hasta que salen los carritos con bebidas refrescantes, café y los cacahuates.
Como ya les había dicho, los refrescos se sirven en vasitos de a dos tragos que te tomas rápido y con la boca seca del nervio por el despegue. Hay que esperar a que terminen de servirles a los demás para poder pedir otro traguito.
Como se va a tardar este asunto, empiezas a ver que puedes leer de los folletitos que hay en la bolsa del asiento, no hay nada nuevo a lo que ya has visto otras veces y te tratas de dormir. En eso un tope como en microbús sobre Iztapalapa pasándoselo a 80 km/h.
Te agarras de los descansabrazos con todas tus fuerzas y empiezas con las plegarias….

Hasta la sed se te quita con el susto. Además el piloto con voz de sádico dice en el micrófono: “Señores pasajeros, estamos en zona de turbulencia por lo que les pedimos permanezcan en sus asientos con el cinturón de seguridad colocado”

Tú te aprietas el cinturón lo más que puedas y te vuelves a agarrar de los descansabrazos, cada movidita que da el avión, sientes que se va a caer.

Por lo menos a mí, me resuena el mensaje final de la sobrecargo que te dijo “Disfruten su vuelo”…. Hija de su madre, cómo disfrutas ir en una licuadora bien movida a 33,000 pies (son como 10 km) y lo que da miedo es el suelo….
Así pasa el vuelo con muchos brincos, sustos, rezos y ya con más sed por el miedo.

El piloto vuelve a usar su micrófono para avisar: “Señores pasajeros, estamos por arribar a destino e inicia el descenso. Manténganse sentados con el respaldo en posición vertical y su cinturón de seguridad ajustado”
Solo piensas, ojalá ya lleguemos, ya me quiero bajar de esta madre, que se movió más que el Ratón Loco en Chapultepec.

Antes de aterrizar, al piloto todavía se le ocurre enseñarte la ciudad a la que estás llegando, volteando el avión para que la veas bien por tu ventanita, le menea de un lado para el otro y yo no veo nada porqué ya cerré mis ojitos en espera del trancazo.

Al aterrizar (tomar tierra como dicen los expertos) otra vez la rebotada del avión y sientes que te van a recolectar con espátula por toda la pista.
Aterrizaje bien movido y todavía le aplauden al piloto… Yo no y no por falta de apoyo, lo que pasa es que ya estoy tullido del susto y no puedo soltar los descansabrazos.

Al salir del transporte aéreo, todavía recibes la última burla del personal de vuelo que con sonrisita te despiden: “Gracias por viajar con nosotros, ojalá  haya disfrutado su vuelo”

Cuando llegas al aeropuerto, ya afuera del avión,  lo primero que quieres hacer es preguntar:

¿Cuánto cuesta el regreso en tren?

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martes, 26 de febrero de 2013

¿Por qué Chiquito?

¿Han notado como los mexicanos hablamos en chiquito?

Desde Mi Chiquita, que cuando me amenaza me dice “Mi Vidita” …. Hasta mi suegrita que me dice “muñequito” por moler.

Todo lo decimos en chiquito y muy contradictorio:
¿Organizamos una cenita?
La cenita, resulta una bacanal con 20 invitados y bebida, comidita y botanita como para 60, lo peor es que la bebida se acaba apunta de Tequilitas, wiskitos, cubitas y jaibolitos, algunos llevan itacate con las sobritas de la comidita.

No me mientan, a poco no dicen: ¿Vamos por un cafecito?

Uno de los platillos más clásico en nuestro país son Las Carnitas, que se acompañan de cueritos y chicharroncito además de salsita o guacamolito.

A los papás de los papás les decimos “abuelitos”, ya he escuchado que much@s lo sienten como mentada de madre.

Cuando invitas a los primitos, llegan unos gandules que le van a dar matarili a tus cervecitas al quesito y al jamoncito en una sentadita. Van a decir que solo se comieron dos tortitas.

Que tal los frijolitos… son un cereal pequeño, pero así me los imagino tamaño alpiste. Igual los tamalitos, que resultan como de 300 g cada uno.

Cuando la tía está parada esperando que alguna alma caritativa la invite a sentarse no le decimos: “Jálate una sillita”. Ni que fuera párvula del kínder. Como ya tiene las piernas dormidas ella revira y dice: Mijita, ¿me la puedes traer tú?

Hay miles de ejemplos de nuestra forma de hablar, piensen ustedes cómo piden una bebida refrescante: Regálame un refresquito (que resulta de medio litro).

Al describir la lonja de cualquiera: “tiene llantitas

Cuando hace frío: ¿Quieres una chamarrita?

Hasta para felicitar musicalmente cantamos Las Mañanitas.

En la oscuridad de la habitación: “Prende una lamparita

En el antro: Queremos una mesita cerca de la cantina. Mira esa chavita. (Que mide como 1.80, pesa sus muy considerables 60 kilitos pero tiene como 18 añitos).
No me digan que a la salida no van por taquitos o unas quesadillitas y ya medio jalados por un pozolito.

En la enfermedad seguro se les antoja un caldito o un sandwichito, ya de perdis un tecito con galletitas.

Ya cansados por la noche quieren su camita….
En la mañana nos echamos el primer cigarrito.

Hablando de mascotas, siempre son perritos, gatitos, conejitos y hasta pollitos.

Nos referimos a muchas cosas de manera despectiva utilizando el diminutivo:
Se siente politiquillo.
Este doctorcito no sabe nada.
Abogadito vendido.
Padrecito de capilla.

También lo utilizamos como muestra de cariño:
¡Mi reinita!
¿De quién es esa boquita? (Seguro está trompudita)
Uno muy antiguo (yo no eh): “Muñequita de sololoy”
Le preguntamos a los queridos: ¿Te duele tu pancita? Aquí, la partecita adolorida puede ser el dientecito, la cabecita, la piernita, el bracito o cualquier parte del adolorido cuerpecito.
El amor… el amor. Aquí además nos volvemos rete cursis con lo de la chiquiteada.
Amorcito, puchunguit@, princesita, flaquit@, o gordit@ (esta también es mentada de madre) y así muchos.

En el trabajo tampoco falla: Préstame una plumita. Pásame una hojita de papel. Te dejo un recadito el Licenciado. Al ratito ya salimos.

¿Cómo sonaría si mejor nos vamos a lo grande en lugar de a lo chiquito?

Vamos por un cafesote, luego al cinote y de ahí por unos tacotes y cervezotas para llegar a la camota y tener sueñotes contigo donde hacemos cosotas ya que así  ni es pecado……..

No confundir chiquito con chicote, es peligroso.

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lunes, 25 de febrero de 2013

Modesto en The Last

¿Se acuerdan del negocio de los conejos y el terrenote donde fueron liberados?
Si no se acuerdan chequen este Blog que lo menciona: http://gilelconocedor.blogspot.mx/2013/02/las-encajueladas.html

Pues este terrenote era “cuidado” por una familia compuesta por Lino (el papá) Carmen (la mamá) y Modesto, un malora de unos 10 años. La verdad no sé qué le cuidaban, ni modo que se lo robaran y encontraras un hoyote en lugar de terreno.

En ese terreno sucedieron muchas aventuras, desde días de campo reuniendo a las familias de la Calucho Corporation, fogatas nocturnas (bien cursis les decíamos “Lunadas” aun qué no hubiera luna),  hasta un par de pachangas multitudinarias donde entraban invitados, vecinos, gorrones y hasta perros callejeros. Estos asistentes incluían a Lino y familia con uno que otro gorrón.

Modesto, que es el tema principal de este Blog, ya quería ser grande a sus 10 añotes, y en una de las pachangas con unos 500 asistentes, una bola de abusivos semi-adolescentes de unos 24 años (hoy una bola de rucos a los que a la fecha les remuerde la conciencia de sus actos de ese día), decidieron que Modesto ya tenía edad para echarse una chela y se la dieron.

Lino por su parte, que ya era mayorcito, ya se había recetado unas 23 chelas y 17 cubas, Carmen que es la única abstemia de la familia, se mantuvo metida en su casa enfurecida porqué Lino estaba echando taco de ojo con las invitadas y no se enteró de la Chela de Modesto.

Para los que vivieron esta experiencia, esta pachanga se llamó “The Last”, porqué fue la última fiesta animada por los Profesionales en Sonido que ya nos retirábamos.

La tarde-noche-madrugada (fueron 18 horas de pachanga) pasó, no sin algunos altibajos. Dentro de estos, un “invitado fue cachado” bolseando” bolsas (valga la redundancia) de algunas invitadas y fue invitado a retirarse a punta de empujones por varios de los asistentes. El muchachito muy indignado, tomo su automóvil y golpeó a unos 15 autos de los estacionados afuera del terrenote y se armó la gorda afuera de su casa con muchos reclamantes.

Otra que pasó ese día, es que las botellas estaban guardadas en una bodeguita, de la cual se perdió la llave y hubo que romper la ventana para aventar a alguien adentro y que sacara los líquidos vitales.

Los alimentos se compusieron por una taquiza de guisados preparada por Carmen, que cocinaba como los propios ángeles.  Al final de la fiesta, aventamos todas las sobras a la misma cazuela para un recalentado campechano y hasta camarones aparecieron, hay que aclarar que no hubo camarones en el menú.

Como estábamos aventando la casa (terrenote) por la ventana y solo teníamos una botella de champaña, pues que organizamos el baño entré los bailarines amontonados en la pista. Todo esto estaba padre, hasta que Chavo, bien encubado y sin champaña en la mano, agarró una coca y nos bañó con este pegajoso líquido, recibiendo mentadas de unos 100 de los asistentes.

Hubo como 10 DJs, entre ellos “El Vampiro”, que es uno de los mejores que conozco e hizo bailar a muchos en muchas Discos (todavía no eran antros).

Total, con muchos invitados, varios gorrones, un vecino que llegó muy molesto porqué alguien se estacionó en su entrada y salió jarrísima 9 horas después en lo que encontrábamos al dueño del coche en cuestión, pues Modesto se siguió sirviendo de los muchos licores que había disponibles, sin el ojo observador de su madre y con el ojo medio cerrado a punta de chelazos de su padre.

En la madrugada del día siguiente, a eso de las 6 de la mañana y después del recalentado con camarones, la luz matinal nos empezó a mostrar los estragos de la bacanal. Varios estaban acurrucados unos con otros como hurones en vitrina, había otros que estaban tirados en el pasto (bastante terroso) viendo las estrellas y filosofando de la vida, otros dormían en sus automóviles o en algún rincón más calientito y Modesto todavía bailaba solito en la pista, ya sin música.

Carmen, que era la única coherente a esa hora salió a verificar que no hubiera ningún cadáver y se encontró a Modesto a medio baile. Los ojos se le desorbitaban, las venas del cuello estaban a punto de reventar, se le veían hasta los músculos de los antebrazos bastante hinchados y se encaminó con furia hacia su borracho retoñito. El espeluznante grito nos volvió a la realidad a la veintena de amigos que sobrábamos (siempre los “de confianza” son los más difíciles de correr de las pachangas) nos volvió a la realidad:

“¡¡Moisés, estás borracho, me las vas a pagar!!”

El pobre Modesto salió corriendo hacia sus aposentos, cual ratero recién descubierto con las manos en la masa, mientras su atlética madre lo correteaba tirándoles unos trapazos que si le han dado, lo dejan turulato.

Todos conocíamos a Moisés, que también estuvo en la fiesta y se fue temprano como a las 2 de la mañana porqué iba lejos. Moisés es primo hermano de Modesto, es más mayorcito, tendría unos 18 años y esto era lo que sabíamos de él.

Todos pensamos que Carmen estaba más briaga que los demás, ¿cómo confundirá a Modesto con Moisés?

Uno está grandote y el otro chiquito, uno es su sobrino y el otro su hijo, uno ya ni estaba y el otro no tenía a donde más ir. Como Carmen se metió a su casa correteando a Modesto, solo nos quedó Lino para que nos sacara de dudas:


Los intrigados: ¿Carmen estará borracha?
Lino: “No, nunca toma nada.”
Los intrigados: Entonces, ¿por qué le dijo Moisés a Modesto?
Lino: “Para no confundir.”
Los intrigados: ¿EEEE?

Su respuesta todavía resuena en mis oídos…..

Lino: “Modesto se llama Moisés como su primo, pero le decimos Modesto para no confundirlos.”

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viernes, 22 de febrero de 2013

El Banco

Hoy la tecnología nos permite evitar en la mayor parte de las veces, la desgracia de ir al banco. Ir al banco es como un evento jurásico.
Yo tuve que ir.

Que a un moroso cliente que no me pagaba, se le ocurre darme un cheque posfechado para dentro de 1 semana. ¿Qué hace uno? Pues que agarro el cheque y niguas que lo suelto.
Una vez pasada la semana, se me había olvidado lo del cheque y cuando me acuerdo son las 12:30.  Pienso: “La peor hora para ir al banco.”
Ni modo, que me lanzo a la institución bancaria para depositar el cheque… al llegar al estacionamiento y el lugar más cercano está en la fila más lejana a la puerta de entrada, ya sabes la que te espera.

Ya adentro del banco, te reciben con una sonrisota y te preguntan: “¿Para qué nos visita?
Mi respuesta no es lo más amable: Ni modo que para asaltarlos, pues vengo a depositar un cheque.
“Pase a su derecha.” (No hay como ir a la izquierda a menos que quiera chocar con la pared.

Al dar la vuelta a la derecha, encuentras una cantidad de clientes que parece cola del Metro Pantitlán, huele parecido y hace un calor que ni en Mexicali a medio día.
Hay tres filas, una para cuentahabientes (ahí voy yo), otra para clientes sin cuenta (No entendí, cómo eres cliente y no tienes cuenta en dicho banco) y finalmente para cliente preferentes donde solo hay 2 personas. ¿Seré cliente preferente? ¿A quién le pregunto?
Mejor ni pregunté, no sea que me salga de mi fila y lleguen otros 26 cuentahabientes y me ganen mi lugar.

Cuando me doy cuenta, la fila de Clientes sin Cuenta, está mucho más vacía (hay como 17 personas) que la de clientes con cuenta donde estoy formado (aquí somos como 35). ¿Y si digo que no soy cliente sin cuenta y hago menos fila?
Mejor no, otra vez presiento la amenaza de pérdida de lugar en la fila.

El calor está arreciando, la multitud y  yo sudamos cual maratonistas gordos, la fila avanza como a una persona por cada quince minutos. Hago cuentas y calculo poder retirarme con el cheque depositado en unas 6 o 7 horas.

Empiezo a tener pensamientos asesinos, entre el calor, parado hace rato, con ganas de ir al baño (Hay que pedir que pongan baños en los bancos,,, yo creo que si les alcanza) y viendo que “mi” fila es la que menos avanza, ya pienso en que los de la de Clientes Preferentes son unos méndigos influyentes y que son ricos por haberse ganado la Lotería, seguro lo van a pagar en el infierno.
También les veo cara de burócratas a todos los empleados que atienden las cajas, hasta busco ver si alguno se está echando una torta de frijoles con huevo (que son buenísimas)  y su chezco en bolsa.

En la fila donde estamos formados, vienen delante de mi 3 tipos que se ven peligrosos (no de peligro de asalto, de peligro porqué traen folders). Estos son de los que mandan de oficinas y llegan como con 19 trámites en cada folder. No quiero ni pensar del tiempo extra, si les toca a los tres al mismo tiempo en diferentes cajas

Todos ya tenemos cara de menesterosos, varios ya se sentaron en el piso (yo no, porque me va a dar pena pedir que me ayuden a pararme ya con las patas dormidas). Otros ya se quitaron y pusieron el suéter varias veces y todos ya nos queremos ir.

Ya solo faltan 5 personas, han pasado 49 minutos, que parecen 9 horas. Los tres peligrosos están a punto de ser atendidos y mala suerte, entran al mismo tiempo y quedan bloqueadas las tres cajas más eficientes. En la otra caja (la de los suertudos Preferentes) empiezan a atendernos a los de la chancla obrera, porque las otras cajas tienen a los mismos tres ocupándolas desde hace 15 minutos.

Al fin me toca mi turno y la damisela que está en la caja me indica: “Deme un segundo, regreso de inmediato”.
Yo ya me la estoy imaginando relajándose en el baño (seguro hay, pero para empleados) y yo a punto de muerte por escalofrío.
Antes de que logre escaparse, le digo: ¡Porfis solo es depositar un cheque y ya me tengo que ir o me hago pipí en los pantalones! No sea méndiga, o mientras me cuida mi lugar y busco un arbustito aquí afuera.
Bendita sea ella que se apiadó de mis ganas y que se avienta mi trámite en un lapso de no más de 2 minutos, en los cuales yo ya sentía que la vejiga estaba a punto de estallar.

Salgo del banco, caminando chistosito a buscar el arbustito, por qué no llego a la oficina…… UFFF, encontré un baño, gracias al Viene-Viene que me indicó dónde estaba el de los de intendencia.

Tanto sufrimiento por mugres Diecisiete Millones de Dólares.

¿Lo harían ustedes?

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jueves, 21 de febrero de 2013

El Becerro de Oro

Qué dijeron, este Conocedor está perdido, hay como unas 3,498 taquerías con este nombre. Pues sí, hay muchísimas opciones con el nombre.

De la que les voy a platicar es una en la Central de Abasto de la cd. de México.
Está localizada en la zona de abarrotes, en el tercer pasillo, si subes al primer estacionamiento llegando por la entrada principal y a la izquierda.

En este lugar encuentras tortas, tacos a la parrilla, carnitas, jugos y frutas. Pareciera de chile dulce y manteca. Piensen la calidad de alimentos que te pueden ofrecer, si están a pasos del mayor y mejor mercado del país. Todo es frescura, todo es calidad y todo a excelentes precios.
Me han acompañado varios tragones que han seleccionado de todo. Déjenme les platico.

Las tortas, son en telera muy grande, son a la plancha, hay opciones clásicas y especialidades. Mis compañeros tragones han pedido de pollo, de chorizo con huevo, las clásica Cubana y a mí me encanta la de milanesa con quesillo. Todas incluyen jitomate, aguacate, cebolla y hay rajas y salsa de chipotle.

Las  carnitas, te las pueden preparar en torta, en tacos, con las opciones tradicionales. Yo le entro al taco de surtida y muchos de mis acompañantes han pedido de maciza con cuerito. Las salsas incluyen guacamole, salsa colorada de jitomate y la más solicitada, la verde de tomate. Todas picositas y muy buenas.

Los de Parrilla, estos son mis preferidos, los hay de costilla de res (los más vendidos), de chorizo, bistec, pollo y te los preparan también campechanos con la combinación que quieras. Para estos tacos, hay una serie de opciones para complementarlos que incluyen, frijoles, nopales, papas fritas, salsas pico de gallo, de chiles colorados, guacamole y verde. Mi preferido es de costilla con chorizo, papa frita y salsa de chiles colorados. Aquí también mis acompañantes han pedido de todo y cada uno de ellos les ha puesto el complemento de su preferencia. Una combinación de Patricio es excelente: Taco de pollo con chorizo, frijoles y salsa colorada. Pruébenlo.
Las tortillas son hechas en ese momento y a mano, la pura tortilla vale la pena.

En cuanto a los jugos y frutas, van a encontrar los clásicos y mucho de temporada. He probado el de mango, de guayaba y de mamey. Si te gustan las frutas, cualquiera es excelente opción.

Platicando con el taquero, me comentó que en su turno de 6 horas, él consume un promedio de 35 kg de costilla. ¡Falta todo lo demás! Esto asegura frescura y calidad.

Además, el servicio es muy rápido, nunca he esperado más tiempo, que lo que tome cocinarse la carne.

La Central de Abastos, además de lo que nos ofrece en alimentos, frutas, carnes y muchas otras cosas, tiene una oferta gastronómica increíble.

Luego les platico de otro lugar donde Kiko me invitó a probar tacos de birria y su respectivo consomé.

Mientras, vayan a conocer este enorme mercado en la ciudad de México. Se van a impactar de las cosas que ven ahí.

Vayan con hambre, lo que haya yo probado ahí, es excelente.

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miércoles, 20 de febrero de 2013

Lo que sabemos (creemos que sabemos) de la mujeres. Tomo II

Ya el lunes les comenté lo que creo saber acerca de las mujeres.
Por las opiniones recibidas, creo que no sé nada.
De todas formas, quiero platicarles el porqué de mis creencias:

En cada punto que mencioné, les voy a escribir porqué lo creo:

1.- Lo más importante en el mundo para ellas es: Su Mami, luego su Mami y finalmente su Mami. Los demás son subquereres.
Si su mami habla, respira, tose o le da hipo, todo se detiene hasta que es atendida por la mujercita en cuestión. Si en ese momento se están agarrando los hijos o se está quemando la casa, son cosas que pueden esperar. Para qué les digo de alguna emergencia del marido que pudiera suceder al mismo tiempo.

2.- Siempre tienen una respuesta acertada para cualquier asunto. O sea, siempre tienen la razón de su parte.
Es imposible ganar una discusión ante ellas, saben de cualquier tema y su punto de vista es el único válido. Y La mejor respuesta que te dan es: ¡Porqué sí!

3.- Sus amigas son las únicas lindas, guapas y buenas en el mundo. Las demás ni cuentan.
Todas las demás son pesadas, creídas, sangronas y feas, Solo verifiquen los grupos de mamás en las escuelas, siempre hay al menos dos grupitos que se odian. Mientras tanto, los papás se llevan re bien entre todos.

4.- Todas las otras mujeres, sin incluir a sus amigas, “quieren contigo”.
Esta observación es un sueño guajiro de los hombres, ya quisiéramos, pero la verdad es que no te pela ni la mesera y eso que le vas a dar propina.

5.- Sus celos son válidos, los tuyos son alucines porqué solo en “eso” piensas y si no eres celoso, estás mintiendo.
Basado en el punto anterior, ella si puede tener celos. Si a ti se te ocurre tener este sentimiento, es por posesivo y no respetas a sus amigos. Si no lo tienes, significa que no la quieres.

6.- Si te consultan cualquier cosa, es para confirmar que lo que ya habían pensado o decidido.
Con un simple ejemplo: No tiene caso preguntarte, ¿qué quieres comer?, cuando ya está decidido el menú del día.

7.- No te creen nada, hasta confirmarlo con pruebas tipo CSI y les quedan dudas.
¿Cuándo te preguntan la hora? Hasta que la verifican te creen.

8.- Sus desayunos, comidas y cenas fuera de casa son para darse “su” tiempo. Los tuyos son para no estar con ella.
Ella necesita tiempo libre de ti, pero tu tiempo libre debe ser para ella o no le late.

9.- Sus prendas nuevas, son una necesidad bárbara, las tuyas son un despilfarro, porqué siempre te ves igual.
Como nunca tienen nada que ponerse, pues esto siempre es una urgencia. Tú ya tienes muchos pantalones.

10.- El Smartphone de ella es solo de ella y ni se te ocurra tocarlo. Es el accesorio más importante en su atuendo y tiene que estar muy a la moda.
Nada más cheque este blog que ya escribí… http://gilelconocedor.blogspot.mx/2012/11/el-verdadero-amor-de-la-mujer.html

11.- Lo que ella compra en el super es muy sano; lo que compras tú, son puras porquerías para engordar.
¿Para qué te piden que las acompañes, si te van a regañar por comprar unas galletitas, un queso y alguna carne fría?

12.- Cuando te pregunta algo dudoso, está segura que le vas a mentir con la respuesta o de perdida te vas a equivocar.
No hay respuesta correcta, ni siquiera quedarte callado.

13.- Siempre quiere platicar cuando tú estás haciendo algo que realmente disfrutas. Si no la pelas, se arma la gorda, sin importar tus intereses.
Esto es válido para cualquier mujer que se digne, pobre de ti si no le haces caso, pero ni se te ocurra interrumpirla mientras está al teléfono o chateando.

14.- Dice “tus” hijos, cuando algo hicieron que no está de acuerdo con lo que piensa y dice “mis” hijos, cuando hay algún chantaje de por medio.
Tus hijos se portaron pésimo en casa de la Chuchis. Mis hijos son tan lindos y me hicieron un dibujo. ¿Cómo entiendo esto?

15.- Cuando te dicen “Te quiero”, tú sabes que es cierto, pero esperan un “yo también te quiero”, o no creen que lo creas.
Esta será polémica eterna, todas las niñas requieren de más apapacho y si no lo reciben, piensan que ya nos las quieres….. No esperen tanto de nosotros, somos buenos, pero muy malos para eso de decir “te quiero”.

16.- Cuando lloran (todas lloran), es tu obligación saber el motivo, pero ni lo menciones.
Si hay llanto, mejor corre, Casi nunca sabemos por qué lloran. No tenemos su sexto sentido para “saber” cosas que no nos dicen. Si ni cuanta nos dimos. No se enojen y platiquen.

17.- Si en una conversación, no te convencen de sus puntos, el resultado es “No me entiendes” o “Tú no sabes”.
En casi cualquier conversación, será muy poco probable que tengas razón y la más socorrida respuesta que encuentras al no estar de acuerdo es: No entiendes.
Lo peor, es que de verdad no entiendes su punto de vista, cuando ves el tuyo tan lógico.

18.- En cada disputa matrimonial que pudieras conocer (aunque no sea tuya), su opinión es: “Ella tiene la razón”.
Los hombres nunca tienen razón en nada, ellas son la buenas en cualquier historia… Ya no vean novelas.

19.- Tus amigos son de ella y sus amigas también son nada más de ella.
Ella es supercuatacha de tus amigos, pero si se te ocurre platicar más de 2 minutos (especialmente por teléfono) con alguna de sus amigas, estás metido en problemas por querer saber todo de ellas a través de sus amigas.

20.- Nunca pierde una discusión, solo cambia de opinión y aun que sea igual al tuyo. No tienes razón.
Los mejores argumentos que puedas presentar, serán utilizados para que ella tenga razón. Desde la selección de un restaurante, hasta una opinión sobre política

Seguro van a seguir en desacuerdo y yo no tengo razón.

No las entiendo y yo ni sé.

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martes, 19 de febrero de 2013

Lila, una Boxer en el hogar.

Eso de tener mascota y repartir responsabilidades familiares para con este miembro (en nuestro caso canino) de la familia, tiene sus bemoles.

Todo inicia con que la Cachorra quiere un perrito, que las mascotas son maravillosas y la va a cuidar muy bien……. Uno se niega porqué ya tuve 3 méndigas perras en mi vida y las tres creían que la mascota era yo.

Antes de ir a por la perrita que se viene a vivir a la casa, hay que hacer planes del servicio técnico que va a requerir. Una Boxer, que dicen es buenísima para los niños. Había que preguntarle a la Boxer, si los niños son tan buenos para ella.

Hay que darle de comer diario. Mi Cachorra es la que se compromete a esta ardua tarea de poner croquetas en su plato y agua en el otro plato.

Hay que llevarla a vacunar y a revisar. Cuando llegó la Lila, el Oso de Peluche ni opinaba, entonces las féminas de la casa me asignaron esta tarea, para que sus pelos quedaran en el Micro y no en el carrito de Mi Chiquita. Pues yo.

Hay que bañarla cada 15 días. Mi Cachorra se ofrece si pensar que es una cachorrita de Boxer y que en unos meses va a ser un perrote. Ella sabrá.

Hay que limpiar sus ….. Por qué no va a usar el baño: Aquí si todos gritamos ¡¡Zafo!!. Después de una larga negociación y amenazas de que no va a haber perro, La Cachorra se compromete a ser el servicio de limpieza de la nueva integrante.
Estas fueron las negociaciones básicas,.

En menos de lo que cantó un gallo, que la Lila se anexa a la familia y empiezan la fricciones.

Cuando llegó, salieron las primeras dudas.
¿Dónde va a dormir de cachorrita?   Fácil, en la regadera para que no haga desastres. El primer desastre, fue que gritaba como si la estuvieran torturando entre 3 rottweiler de matones profesionales, ahí siguieron más desastres como zapatos masticados, patas de cama roídas, juguetes convertidos en basura y uno que otro periodicazo de por medio.

Después de varios meses de adaptación de perrita-familia, la Lila se quedó a dormir en la entrada de las recámaras con su cobija perruna. Ya no grita a menos que haya fiestas nacionales con cuetiza de por medio y tampoco destruye nada.
 
Ni idea teníamos que la Lila iba a dormir adentro de la casa y que hay que abrirle a las 7:00 AM a más tardar para que salga a ensuciar lo que la Cachorra debiera limpiar, que había que sacarla a la terraza cuando hay visitas (es muy sociable y se quiere acostar arriba de cualquier invitado o te está dando la pata hasta que la acaricies durante las siguientes 3 horas), que sus patitas no usan zapatos y ensucian todo el hogar que ella deambula con total confianza y que nos mintieron con eso de que no suelta pelo…. Tiene 2 temporadas en el año, en las que creíamos que se iba a volver Xolosecuincle.Después de 6 años de convivencia, las responsabilidades finalmente quedaron así:

Mi Chiquita y su seguro Conocedor nos turnamos para que no se muera de hambre y sed. Yo voy siempre por las croquetas.

Mi Chiquita mienta madres cada tercer día que no viene Bertha y tiene que limpiar. La Lila ni se inmuta a pesar de su apodo de esos días: “Chingaoperro”.

El baño corre a mi cargo, pero debo decir que la Lila coopera muy bien, aunque ponga la cola y orejas bien agachadas, se deja bañar cual “seño” en spa.

Las visitas al veterinario son en familia….. es que saliendo de ahí vamos por helado o nadie me acompaña.

La limpieza interior de lo que dejan sus patas y pelitos, corre a cargo de Bertha y en caso de desesperación o de visitas, Mi Chiquita se hace responsable.

La Cachorra solo le dice: “aaaayyyyy mi bebeeee tan bonita”, la condenada Lila pone ojos de borrego a medio morir y se deja querer mientras babea lo que nadie quiere limpiar.

Debo reconocer que Lila es una excelente compañía, una maravillosa compañera de juegos de mis hijos, un miembro más de la familia, siempre te  mueve la cola, que te recibe con mucho gusto, que siempre quiere estar con nosotros y nunca te reclama nada.

Eso sí, como cualquier perro que se digne, pone cara de callejera de carnicería en la Merced, para ver si le toca algo de cualquier plato que este en el hogar.

Dicen de la vida de perros. Yo si sería Lila.

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lunes, 18 de febrero de 2013

Lo que sabemos (creemos que sabemos) de la mujeres.

Hoy voy a comentarles lo que creo saber acerca de las mujeres, ya sean esposas, hijas, madres, hermanas, primas, tías, sobrinas o amigas.

Voy a poner los puntos y no voy a decir el porqué de ellos, esto lo dejo para el miércoles, una vez que las mentadas femeninas hayan llegado a puerto y atinándole a mi mamacita.

Vale la pena aclarar, que esto solo es mi muy personal punto de vista, ni siquiera le pregunté a algún otro hombre que yo conozca.
Esto que voy a escribir va a ser utilizado en su momento como arma letal o de perdis para negociación… en fin ahí voy.

Van: Solo menciono 20 puntos de unos 2000 que se me ocurren.

1.- Lo más importante en el mundo para ellas es: Su Mami, luego su Mami y finalmente su Mami. Los demás son subquereres.

2.- Siempre tienen una respuesta acertada para cualquier asunto. O sea, siempre tienen la razón de su parte.

3.- Sus amigas son las únicas lindas, guapas y buenas en el mundo. Las demás ni cuentan.

4.- Todas las otras mujeres, sin incluir a sus amigas, “quieren contigo”.

5.- Sus celos son válidos, los tuyos son alucines porqué solo en “eso” piensas y si no eres celoso, estás mintiendo.

6.- Si te consultan cualquier cosa, es para confirmar que lo que ya habían pensado o decidido.

7.- No te creen nada, hasta confirmarlo con pruebas tipo CSI y les quedan dudas.

8.- Sus desayunos, comidas y cenas fuera de casa son para darse “su” tiempo. Los tuyos son para no estar con ella.

9.- Sus prendas nuevas, son una necesidad bárbara, las tuyas son un despilfarro, porqué siempre te ves igual.

10.- El Smartphone de ella es solo de ella y ni se te ocurra tocarlo. Es el accesorio más importante en su atuendo y tiene que estar muy a la moda.

11.- Lo que ella compra en el super es muy sano; lo que compras tú, son puras porquerías para engordar.

12.- Cuando te pregunta algo dudoso, está segura que le vas a mentir con la respuesta o de perdida te vas a equivocar.

13.- Siempre quiere platicar cuando tú estás haciendo algo que realmente disfrutas. Si no la pelas, se arma la gorda, sin importar tus intereses.

14.- Dice “tus” hijos, cuando algo hicieron que no está de acuerdo con lo que piensa y dice “mis” hijos, cuando hay algún chantaje de por medio.

15.- Cuando te dicen “Te quiero”, tú sabes que es cierto, pero esperan un “yo también te quiero”, o no creen que lo creas.

16.- Cuando lloran (todas lloran), es tu obligación saber el motivo, pero ni lo menciones.

17.- Si en una conversación, no te convencen de sus puntos, el resultado es “No me entiendes” o “Tú i sabes”.

18.- En cada disputa matrimonial que pudieras conocer (aunque no sea tuya), su opinión es: “Ella tiene la razón”.

19.- Tus amigos son de ella y sus amigas también son nada más de ella.

20.- Nunca pierde una discusión, solo cambia de opinión y aun que sea igual al tuyo. No tienes razón.

¿Qué es lo que realmente sabemos?

Así quedarían mis 20 puntos:
1.------------------------------------------------------------------------------
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6.------------------------------------------------------------------------------
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19.------------------------------------------------------------------------------
20.------------------------------------------------------------------------------

Lo que sí es seguro… es que son bellas, son necesarias, son incomprensibles y se les quiere.

Seguro van a estar en desacuerdo y yo no tengo razón.

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viernes, 15 de febrero de 2013

UUUYYY La Mamá

Tengan miedo…. No vayan a mentir….. Las Mamás saben…. ¿Cómo?... No tengo idea, pero saben.
Todo lo que digan y hagan puede ser utilizado en su contra. Además tienen memoria de mujer, que no olvida y menos agravio alguno aunque diga que ya perdonó.

Como no soy mujer, no tengo idea de esto de la maternidad y sus capacidades, entonces solo les puedo platicar desde el punto de vista de hijo y de lo que he visto en otros hijos e hijas con respecto a sus santas madres.
Dejo a la mía para el final.

Tod@s mis amig@s, prim@s, compañer@s y cualquiera que sea hij@, ha sentido el poder de una Madre.

Saben si cometiste algún pecadillo, aunque antes de que te vieran solo lo sabías tú. También se dan cuenta que se te pasó algún detallito en la plática de lo que pasó en la escuela o en la pachanga y te lo hacen notar.

Se dan cuenta de cuantas chelas te echaste (con el número exacto) en casa del Juancho.

Su sentido maternal es cañón, te notan hasta el besito que te dieron en la orejita. Saben que aquel méndigo de tu novio salió con la Mimí aquella (ni conoce a Mimi y no ha salido de casa). Saben que te fuiste de pinta y con quién.

Son mejores para lo del interrogatorio, que cualquier experto torturador en sacar información a terroristas. Algunas de las preguntas que te hacen, que además parecen muy normales, te van a sacar toda la sopa que quieren saber, aquí un par de ellas:

“¿Cómo te fue?”
Pregunta peligrosa, para una mamá, siempre te va mal, solo ellas te pueden guiar al bien y entonces siempre te equivocas.

“¿Cómo estás?”
Esta es peor, digas lo que digas, ella sabe que no estás bien, que ella te lo nota y sabe que lo que estás pasando te afecta negativamente. Aquí seguro llega un buen rato de consejos y guías para vivir bien tu vida.

“¿A dónde fuiste?”
Esta va a ser utilizada para aclararte que ella no tenía nada que hacer y tú ni la pelaste. Que nunca la tomas en cuanta pero a tus amigotes sí.

“¿Dónde andas?”
Esta es la primera frase que emiten cuando te llaman al celular, esto significa: “Porque no me avisaste que no ibas a estar en tu casa para llamarte directo a tu celular.” .. No entiendo.

Son como Magas en eso del chantaje y lo utilizan cuando menos lo esperas…..

“Mijit@, no me has hablado desde hace mucho y yo tan sola.”
Lo que si pasa es que le llamaste antier, ayer y hoy, pero andaba de pachanga con sus amigas y no estaba para contestarte, eso sí, la soledad está a punto de matarla.

“Me he sentido taaan maaal, que yo creo que ya me les voy.”
La verdad es que visita a más médicos que amigos y todos la encuentran perfectamente bien, “pero ellos no saben lo que siento.”

“Mijito, ¿Ya no me quieres?” 
Ni para que opino de esta; diga lo que diga, nunca será la respuesta correcta.

“No me tienes paciencia”
Esta la utilizan cuando quieren que les soluciones (normalmente algo técnico) porqué les da una flojera leer los manuales del Celular, del DVD o de la tele. Algo que has explicado 28 veces en el último mes, pero en ninguna de las explicaciones te pelaron porqué saben que a la siguiente vas a regresar.

Aquí aprovecho para preguntarles: ¿Cuándo seremos mayores para poder tomar nuestras decisiones sin su metichés?

El amigo del primo de mi cuate, sigue recibiendo regaños a sus muy vividos 46 añitos…. La socia de la dueña del restaurante que visitamos muy seguido, recibe consejos de amor después a sus 40 añitos, 20 de ellos matrimoniada y con 3 hijos ya medio creciditos.

Te dicen qué comer, qué hacer en tu cumpleaños, a quién invitar,  que puedes tomar, a quién debes saludar, que debes ponerte para que te veas rechul@ y así recibes instrucciones como párvulo cualquiera, sin olvidar seguir tu religión cual mártir, para que no te vayas al Infierno.

No te dan chance de educar a tus hijos como tú crees que debe ser. Esto va desde cómo los dejas vestirse con esas garras, porqué los dejas hablar de esa forma que nadie entiende, en mis tiempos los niños obedecían y no hablaban y así quiere que los eduques como te educó a ti. (Ni que hubiéramos salido tan buenos.)

Cabe aclarar que no estamos hablando de edades….. Las Mamás son Mamás desde que nacen sus retoños y obtienen estos poderes que los hij@s padecemos y disfrutamos.

Dicen que la historia se repite….. Espero que Mi Chiquita deje a mis Cachorros ser independientes y que ellos la quieran buscar porqué si, que no use el chantaje para atraerlos, que deje que se den sus guamazos en la vida para que aprendan lo que no les pudimos enseñar  y que deje que sus nietos echen relajo a gusto.

Dejé a la mía para el final, pero aquí tendría que darle Copy-Paste a todo texto de arriba.

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